Roher Bio-Roter Gumbo-Limbo-Honig aus Mexiko, 227 g

Im Jahr 2018 wurde dieser Honig von der United Kingdom Guild of Fine Food mit einem One-Star Great Taste Award ausgezeichnet.

Die unabhängigen Lebensmittelrichter, die diesem Honig eine Ein-Stern-Auszeichnung verliehen haben, beschrieben ihn wie folgt: 

„Erstaunlich dunkles und reichhaltiges Aussehen. Sehr offener Geschmack … Orangen- und Rosenblütennoten … Eine interessante Geschmacksreise und ein großartiger Honig.“

Dieser Wildblumenhonig mit einem sehr hohen Pollengehalt wird überwiegend vom in Mexiko beheimateten roten Gumbo-Limbo-Baum gewonnen, der vor Ort wegen seiner Eigenschaften zur Linderung der Symptome von Heuschnupfen und Allergien verwendet wird.

Dieser Honig schmeckt so gut, dass Braunbären häufig seine Bienenstöcke angreifen, um an den Honig zu gelangen, bevor die Imker ihn erreichen können.

Dieser Honig enthält eine höhere Konzentration an Pollen als Manuka-, jemenitischer Sidr- und lokaler Honig. Viele unserer Kunden haben positive Ergebnisse bei der Verwendung dieses Honigs zur Linderung der Symptome von Heuschnupfen berichtet.

Größe: 227 g Nettogewicht im Glas
Farbe: hell bernsteinfarben, wenn es fest ist
Set/laufend: kristallisiertes Set
Bio: Bio-zertifiziert von der Organic Food Federation (UK), GB-ORG-04

Lesen Sie weiter, um mehr über Herkunft, Geschmack und Verwendung dieses kristallisierten Honigs zu erfahren.

Herkunft

3000 Fuß hoch in den Ausläufern des Sierra Madre-Gebirges im Nordosten Mexikos liegen riesige Streifen roter Gumbo-Limbo-Bäume, umgeben von Sonnenblumen und Pistazienpflanzen.

Dabei handelt es sich um einen Berg-Wildblumenhonig, der von den Bienen produziert wird, die sich vom Nektar dieser Blumen, Bäume und Pflanzen ernähren. 74 % dieses Honigs werden von Bienen produziert, die sich vom Nektar der Früchte des roten Gumbo-Limbo-Baums ernähren.

Dieser Honig ist so lecker, dass sowohl Braunbären als auch Imker der berühmten Imkereifamilie Gomez um die Wette rennen, um diesen Honig zu sammeln. Die Ernte der Familie Gomez wird direkt aus dem Bienenstock an Ihren Tisch gebracht, roh, lebendig und ungefiltert.

Der Gumbo-Limbo-Baum (wissenschaftlicher Name bursera simaruba) ist ein großer Baum, der bis zu 25 m hoch wird. Es hat eine rote, zottige Rinde, die sich in hauchdünnen Streifen ablöst, und ist in Nordmexiko und Mittelamerika beheimatet:

Seine Blätter sind 5-12 cm lang und der Baum produziert kleine runde Früchte von etwa 8 mm Länge:

Schmecken

Verkostungsnotizen: Rauchig, holzig, Sandelholz mit nussigen Erdnoten und einem knusprigen Pistazien-Abgang
Textur: kristallisierter Satz
Aroma: Aromatisch, nach Sandelholz
Süße: mittel

Dieser Honig schmeckt köstlich direkt vom Löffel, auf Toast oder Porridge oder mit hochwertigem Joghurt, frischer Sahne oder Eis. In Mexiko wird es als Soße zu gegrilltem Fleisch verwendet.

Verwendet

Gemäß der EU-Verordnung 1924/2006 können wir zu keinem unserer Honige gesundheitsbezogene Angaben machen. Bei den unten aufgeführten Informationen handelt es sich entweder um Hintergrundinformationen über die Pflanzen woher unser Honig kommt, oder anekdotisch basierend auf Kundenrezensionen. Aus den Pflanzeneigenschaften sollte nicht geschlossen werden, dass dieser Honig automatisch die gleichen Eigenschaften besitzt oder die gleichen Vorteile bietet wie die Pflanze.“

Die Rinde des Gumbo-Limbo-Baums, des Hauptbaums, aus dem dieser Honig gewonnen wird, wird aufgrund seiner sehr starken antibakteriellen, antimykotischen, antiviralen und entzündungshemmenden Wirkung seit Jahrhunderten in traditionellen Kräuterheilmitteln in ganz Mittelamerika und der Karibik verwendet Eigenschaften.

Extrakte aus diesem Baum werden verwendet, um die Durchblutung zu steigern und den Blutdruck zu senken.

Dieser Honig enthält eine höhere Konzentration an Pollen als Manuka-, jemenitischer Sidr- und lokaler Honig. Viele unserer Kunden haben positive Ergebnisse bei der Verwendung dieses Honigs zur Linderung der Symptome von Heuschnupfen berichtet.

Auf den Bahamas werden Extrakte des roten Gumbo-Limbo-Baums zur Behandlung damit verbundener Energieprobleme verwendet.

In Mexiko werden Extrakte des roten Gumbo-Limbo-Baums zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten, Schlangenbissen und allen Arten von Verdauungsproblemen eingesetzt. 

In Peru werden Extrakte des roten Gumbo-Limbo-Baums als Tonikum zur Reinigung und Reinigung des Blutes verwendet.

In Belize werden Extrakte des roten Gumbo-Limbo-Baumes zur Behandlung von Harnwegsinfektionen, Sonnenbrand und Hautallergien eingesetzt.

Für maximale gesundheitliche Vorteile essen Sie morgens als erstes einen Teelöffel dieses Honigs auf nüchternen Magen oder mischen Sie ihn in ein Glas kaltes Wasser und trinken Sie ihn.

Dieser Honig kann wie gewöhnlicher Honig verwendet werden, aber am besten wird ein Teelöffel dieses Honigs mit einem Glas kaltem oder warmem (nicht heißem) Wasser gemischt und dreimal täglich auf nüchternen Magen getrunken.

Hinweis: Sofern nicht ausdrücklich erwähnt, wurde keine dieser Aussagen in wissenschaftlichen Studien klinisch nachgewiesen und keine dieser Aussagen stellt einen Anspruch auf einen gesundheitlichen Nutzen dar. Bitte kontaktieren Sie uns für Links zu den verschiedenen wissenschaftlichen Studien, die in diesen Stellungnahmen zitiert werden.