Roher Bio-White-Velvet-Mesquite-Honig aus Mexiko, 227 g

FEBRUAR 2024 LAGER GERADE EINGESTELLT. Letzte Woche frisch aus der Trommel abgefüllt, jetzt im Verkauf. Eine unserer besten Chargen überhaupt, kristallisiert mit einem köstlichen Rauchgeschmack. 

Beschreibung

Im August 2019 wurde dieser Honig von der UK Guild of Fine Food mit einem One-Star Great Taste Award ausgezeichnet.

„Klitschig, wie geröstete Marshmallows!“ sind die Worte, mit denen Kunden diesen aufregenden neuen dicken, cremig-weißen Honig aus Mexiko beschreiben.

Es stammt von Bienen, die sich von den weißen Mesquite-Bäumen ernähren, die auf den 6000 Fuß hohen Hochebenen des mexikanischen Plateaus im Bundesstaat Aguascalientes in Zentralmexiko verstreut sind.

Bekannt als „Baum des Lebens“, betrachten ihn die Indianerstämme seit Jahrhunderten als Superfood zur Förderung von Gesundheit und Vitalität. Sie nutzen jeden Teil des Baumes als Nahrung, Heilung, Stoff und Mehl.

Die Schoten des Mesquite-Baums haben Eigenschaften, die den Blutzucker regulieren, die Fettverbrennung fördern und die Verdauung erleichtern.

Wilde Mesquite-Bäume kommen nur in Mexiko und im Südwesten der USA vor.

Dieser Honig hat eine im Labor getestete Reinheit von Mesquite-Pollen von 84 %.

Die Jury, die diesem Honig einen One-Star Great Taste Award verliehen hat, beschrieb ihn wie folgt:

„Ein dickflüssiger, cremiger Honig mit einem hellen, fruchtigen Aroma. Die Rauchigkeit von Mesquite ist ziemlich faszinierend und verleiht der Süße ein Gleichgewicht, ohne im Rachen zu stecken. Ein komplexes Produkt, das sich gut als Beilage zu Süßem und Herzhaftem eignet.“ Essen."

Größe: 227 g Nettogewicht in einem Glas
Farbe: weiß
Fest/laufend: dick eingestellt
Bio: Bio-zertifiziert von der Organic Food Federation (UK), GB-ORG-04

Lesen Sie weiter, um mehr über die Herkunft, den Geschmack und die Verwendung dieses Honigs zu erfahren.

Herkunft

Das mexikanische Plateau ist eine Region mit 6000 Fuß hohen Hochebenen, die den größten Teil Nord- und Zentralmexikos bedecken.

Wilde Mesquite-Bäume füllen den Horizont dieser trockenen Wüstenebenen. Sie werden 8 bis 20 m hoch und tragen schotenartige Früchte.

Bienen ernähren sich vom Nektar aus den Schoten, um unseren rohen Bio-White-Velvet-Mesquite-Honig zu produzieren.

Einmal im Jahr ernten lokale Imker der Familie Gomez diesen Honig, damit wir ihn direkt aus dem Bienenstock roh, lebendig und ungefiltert auf Ihren Tisch bringen können.

Schmecken

Verkostungsnotizen: geröstete Marshmallows, weiße Schokolade, mit rauchigen Noten von Vanilleschote
Textur: Dickflüssig, seidig glatt, weiß
Aroma: Jelly Beans, rauchiges Mesquite
Süße: mild

Verwendet

Gemäß der EU-Verordnung 1924/2006 können wir zu keinem unserer Honige gesundheitsbezogene Angaben machen. Bei den unten aufgeführten Informationen handelt es sich entweder um Hintergrundinformationen über die Pflanzen woher unser Honig kommt, oder anekdotisch basierend auf Kundenrezensionen. Aus den Pflanzeneigenschaften sollte nicht geschlossen werden, dass dieser Honig automatisch die gleichen Eigenschaften besitzt oder die gleichen Vorteile bietet wie die Pflanze.

84 % dieses Honigs stammen von Bienen, die sich von Mesquite-Bäumen ernähren. Die Mesquite-Pflanze hat erstaunlich viele Verwendungsmöglichkeiten.
 
Indianerstämme verwenden es seit Jahrhunderten als natürlichen Superfood-Süßstoff zur Förderung von Gesundheit und Vitalität. Sie nutzen jeden Teil des Baumes als Nahrung, Heilung, Stoff und Mehl.

Die Mesquite-Pflanze hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) von 25, was bedeutet, dass sie Zucker langsam in den Blutkreislauf abgibt, wodurch sie für Diabetiker und Diabetes-Patienten geeignet ist, sofern sie den Rat eines qualifizierten Arztes einholen. 

Lebensmittel mit niedrigem GI fördern die Fettverbrennung.

Die Mesquite-Pflanze ist frei von Fruktose, sodass für ihre Verdauung kein Insulin erforderlich ist.

Die Mesquite-Pflanze enthält außerdem die folgenden Verbindungen in großen Mengen:

Quercetin – mehrere wissenschaftliche Studien zeigen, dass Quercetin Eigenschaften besitzt, die bei der Linderung der Symptome von Typ-2-Diabetes helfen.

Serotonin – reguliert die Stimmung und beruhigt den Geist

Apigenin – bekannt dafür, beschädigte Nieren zu reparieren und zu schützen

Kalzium und Magnesium – fördern die Knochengesundheit

Zink – fördert die Fruchtbarkeit und stärkt das Immunsystem

Mesquite eignet sich aufgrund seines natürlichen Rauchgeschmacks hervorragend als Marinade für Grillfleisch.

Dieser Honig kann wie gewöhnlicher Honig verwendet werden, aber am besten wird ein Teelöffel dieses Honigs mit einem Glas kaltem oder warmem (nicht heißem) Wasser gemischt und dreimal täglich auf nüchternen Magen getrunken.

Hinweis: Sofern nicht ausdrücklich erwähnt, wurde keine dieser Aussagen in wissenschaftlichen Studien klinisch nachgewiesen und keine dieser Aussagen stellt einen Anspruch auf einen gesundheitlichen Nutzen dar. Bitte kontaktieren Sie uns für Links zu den verschiedenen wissenschaftlichen Studien, die in diesen Stellungnahmen zitiert werden.