Limitierte Edition roher Ulmo-Berghonig aus Chile, 227 g

Beschreibung

Im Jahr 1520 landete der portugiesische Entdecker Ferdinand Magellan an der Pazifikküste an der südlichsten Spitze Lateinamerikas. Dort fand er ein Land mit atemberaubenden Landschaften, magischen Vulkanen und riesigen Seen. Sein Chronist beschrieb, wie er in dieser Region Männer traf, die er als „Riesen, 10 Fuß groß“ beschrieb.

Es ist wahrscheinlich, dass der 5 Fuß große Magellan Männer traf, die „nur“ 7 Fuß groß waren, aber dennoch blieb der Mythos bestehen und bis heute ist dieses Land als Patagonien bekannt. land der Riesen, in Chile.

Die alten Regenwälder Patagoniens treffen auf die Anden, die dramatisch in den Pazifischen Ozean absinken, in einer Region, die außer Wildtieren und indigenen Stämmen nur spärlich besiedelt ist. Die Ausläufer der Anden sind hier mit weißen Ulmo-Bäumen (wissenschaftlicher Name) bedeckt Eucryphia cordifolia).

Seit Jahrhunderten ernten lokale Stämme einen einzigartigen Honig, der von Bienen stammt, die sich von diesen Berg-Ulmo-Bäumen ernähren. Es ist ein aromatischer Honig mit Geschmacksnoten von Mandeln und Vanille und einem Nachgeschmack von Anis. War dieser Honig das Geheimnis hinter der Höhe der patagonischen Riesen?

Heute ernten Nachkommen der „Riesen“, die einst dieses Land bewohnten, diesen Honig. Es wird von lokalen Imkern biologisch produziert und geerntet, ist jedoch nicht bio-zertifiziert. Aufgrund der abgelegenen Lage ist in dieser Region keine Bio-Zertifizierung möglich.

Eine kleine Menge dieses Honigs konnten wir erwerben und Ihnen als limitierte Auflage präsentieren. Sobald es weg ist, ist es weg. Wir haben nichts mehr und können auch nichts mehr bekommen.

Dies ist 84 % reiner monofloraler Honig von Bienen, die sich von Weißulmobäumen ernähren, die in den Andenbergen entlang der Pazifikküste im Norden Patagoniens, Chile, wachsen. 

Es handelt sich um einen aus natürlichen Honigkristallen kristallisierten Honig. Es hat ein intensiv blumiges Aroma, Geschmacksnoten von Mandeln und Vanille und einen Anis-Nachgeschmack.

Während sich jeder Schluck natürlicher Honigkristalle in Ihrem Mund auflöst, erleben Sie einen intensiven Geschmacksexplosion, der noch lange anhält, nachdem der Honig in Ihrem Körper verschwunden ist.

Es ist roh, aus biologischem Anbau, aber nicht zertifiziert, ungefiltert, nicht pasteurisiert und lebendig ... so natürlich, als ob Sie es selbst gesammelt hätten.

Dieser Honig schmeckt direkt vom Löffel köstlich oder in kaltes Wasser gemischt, ergibt ein nahrhaftes und erfrischendes Getränk.

Größe: 227 g (1/2 Pfund) Nettogewicht in einem Glas
Farbe: Bernstein
Set/running: gesetzt honig (kristallisiert mit natürlichen Honigkristallen)
Bio: biologisch geerntet, aber aufgrund der abgelegenen Lage der Bienenstöcke nicht bio-zertifiziert

Lesen Sie weiter, um mehr über Herkunft, Geschmack und Verwendung dieses Sets zu erfahren honig, der aus natürlichen Honigkristallen kristallisiert.
 

Herkunft

Ulmo (wissenschaftlicher Name Eucryphia cordifolia) ist ein immergrüner Baum, der bis zu 40 m hoch und bis zu 700 m über dem Meeresspiegel wächst. Jedes Jahr im März, im Spätsommer auf der Südhalbkugel, erblüht der Baum in schneeweißen, duftenden Blüten.

Bienen ernähren sich von diesen Blüten, um diesen Honig zu produzieren.  

Schmecken

Verkostungsnotizen: Mandel, Vanille mit einem Nachgeschmack von Anis
Textur: fest (kristallisiert mit natürlichen Honigkristallen)
Aroma: intensiv blumig
Süße: süß
 

Verwendet

Gemäß der EU-Verordnung 1924/2006 können wir zu keinem unserer Honige gesundheitsbezogene Angaben machen. Bei den unten aufgeführten Informationen handelt es sich entweder um Hintergrundinformationen zu den Pflanzen, aus denen unser Honig stammt, oder um Anekdoten, die auf Kundenbewertungen basieren. Aus den Pflanzeneigenschaften sollte nicht geschlossen werden, dass dieser Honig automatisch die gleichen Eigenschaften besitzt oder die gleichen Vorteile bietet wie die Pflanze.

Mindestens 84 % dieses Honigs stammen ausschließlich von Bienen, die sich von Ulmenblüten (Eucyphia cordifolia) ernähren.

Es gibt eine Reihe wissenschaftlicher Studien zu den antibiotischen und antimykotischen Eigenschaften von Bergulmo-Honig.

Eine 2010 von der Abteilung für klinische Mikrobiologie am Royal College of Surgeons in Irland durchgeführte Studie ergab, dass Ulmo-Honig eine starke antibiotische Aktivität gegen fünf Stämme antibiotikaresistenter Bakterien aufweist.

Mehr als 10 Jahre wissenschaftliche Forschung von Dr. Gloria Montenegro an der Katholischen Universität von Chile ergaben, dass Bergulmo-Honig eine antibiotische Wirkung aufweist, die der von Penicillin und Tetracyclin ähnelt. 

Ulmo-Honig kann wie jeder andere Honig verzehrt oder in kleinen Mengen auf die Haut aufgetragen werden. Es kann äußerlich bei Verbrennungen und venösen Beingeschwüren angewendet werden. 

Dieser Honig kann wie gewöhnlicher Honig verwendet werden, aber am besten wird ein Teelöffel dieses Honigs mit einem Glas kaltem oder warmem (nicht heißem) Wasser vermischt und einmal täglich 30 Minuten vor dem Frühstück auf nüchternen Magen getrunken.

Wenn Sie an einer bestehenden Erkrankung leiden, konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie etwas in Ihre Ernährung aufnehmen, das zur Linderung der Symptome dieser Erkrankung beiträgt.

Hinweis: Sofern nicht ausdrücklich erwähnt, wurde keine dieser Aussagen in wissenschaftlichen Studien klinisch nachgewiesen und keine dieser Aussagen stellt einen Anspruch auf einen gesundheitlichen Nutzen dar. Bitte kontaktieren Sie uns für Links zu den verschiedenen wissenschaftlichen Studien, die in diesen Stellungnahmen zitiert werden.