Roher Bio-Regenwaldhonig aus Brasilien 227g

Beschreibung

Im August 2019 wurde dieser Honig von der UK Guild of Fine Food mit einem Two Star Great Taste Award ausgezeichnet.

Die Jury der Guild of Fine Food, die diesem Honig einen Two-Star Great Taste Award verliehen hat, beschrieb ihn wie folgt:

„Dieser Honig entführt die Zunge auf eine facettenreiche Reise, auf der Aromen und Landschaften in einer Geschmackssymphonie am Gaumen auf- und absteigen. Einfach großartig.“

„Eine wunderschöne gebrannte braune Farbe, mit dem erstaunlichsten berauschenden Aroma, als würde man einen ummauerten Rosengarten betreten. Der Geschmack hat eine große Länge und bietet zarte Blumennoten mit großer Tiefe.“

„Das Aroma dieses Honigs ist intensiv blumig. Man kann die Hitze des Dschungels im Aroma spüren. Die Farbe ist leicht karamellfarben. Das ist Honig auf Steroiden.“

„Es hat eine Explosion von Aromen, die auf der Zunge zergehen.“

Es handelt sich um teils weichen, teils weichen Honig mit köstlichen Kristallen, die auf der Zunge schmelzen.

Es hat Geschmacksnoten von karamellisiertem Haselnusstrüffel und Mokka-Praliné mit einem herrlichen Nachgeschmack von Rose und dunkler Schokolade.

Es stammt von Bienen, die im Regenwald von Santa Catarina im Süden Brasiliens fressen, wo über 20.000 verschiedene Baum-, Blumen- und Pflanzenarten beheimatet sind – jede zehnte aller dem Menschen bekannten Arten.

Mindestens 44 % dieses köstlichen Honigs stammen vom rosa Mimosa-Seidenbaum. Mimosenextrakte werden in traditionellen chinesischen Heilmitteln zur Entspannung und Beruhigung des Nervensystems verwendet.

[Hinweis: Dieser Honig enthält KEINE Spuren von Nüssen; es ist reiner, natürlicher Honig.]

Es ist roh, aus kontrolliert biologischem Anbau, ungefiltert, nicht pasteurisiert und lebendig... so natürlich, als ob Sie es selbst gesammelt hätten.

Dieser Honig schmeckt direkt vom Löffel köstlich oder in kaltes Wasser gemischt, ergibt ein nahrhaftes und erfrischendes Getränk.

Größe: 227 g (1/2 Pfund) Nettogewicht in einem Glas
Farbe: Bernstein
Fest/laufend: teilweise mit Kristallen besetzt (kristallisiert bei Kälte) 
Bio: Bio-zertifiziert von der Organic Food Federation (UK), GB-ORG-04

Lesen Sie weiter, um mehr über Herkunft, Geschmack und Verwendung dieses Teilhonigs mit Kristallen zu erfahren.

Herkunft

Tief an der Atlantikküste im Süden Brasiliens liegt der Santa Catarina-Regenwald. Mit 20.000 verschiedenen Pflanzenarten, von denen 40 % nur in diesem Regenwald heimisch sind, ist er der baumartenreichste Wald der Welt.

Bis zu 35 m hohe Bäume stehen inmitten dichter Vegetation und sprudelnder Wasserfälle, die von den 1200 m hohen Küstenbergen herabstürzen.

Die Pollenzusammensetzung dieses Honigs ist:

44 % rosa Mimosa-Seidenbaum

15 % Sonnenblume

13 % Eukalyptus

11 % brasilianischer Cashew-Pfefferbaum

3 % Palme

3 % Ailanthus (Himmelsbaum)

2 % Vipernbugloss

2 % Stechpalme

2 % Bohnenpflanze

1 % stieg

1 % Sichelfrucht

1 % Binsenfolie

1 % Touch-Me-Not-Schampflanze

1 % Seifenbeere und Buchweizen

Schmecken

Verkostungsnotizen: Karamellisierter Haselnusstrüffel mit Mokka-Praliné und einem herrlich anhaltenden Nachgeschmack von Rose und dunkler Schokolade

[Hinweis: Dieser Honig enthält KEINE Spuren von Nüssen; es ist reiner, natürlicher Honig.]

Textur: Teilweise flüssiger und teilweise kristallisierter Honig  

Aroma: Warm und holzig

Süße: mittel

Verwendet

Gemäß der EU-Verordnung 1924/2006 können wir zu keinem unserer Honige gesundheitsbezogene Angaben machen. Bei den unten aufgeführten Informationen handelt es sich entweder um Hintergrundinformationen über die Pflanzen woher unser Honig kommt, oder anekdotisch basierend auf Kundenrezensionen. Aus den Pflanzeneigenschaften sollte nicht geschlossen werden, dass dieser Honig automatisch die gleichen Eigenschaften besitzt oder die gleichen Vorteile bietet wie die Pflanze.

Der rosa Mimosa-Seidenbaum wird seit über 1000 Jahren von Maya-Zivilisationen medizinisch zur Linderung einer Vielzahl von Beschwerden und Beschwerden eingesetzt.

Der rosa Mimosa-Seidenbaum wird seit fast 2000 Jahren in chinesischen Heilmitteln als natürliches beruhigendes Kraut verwendet. Es ist als „Baum des Glücks“ oder „Glückskraut“ bekannt.

Es gibt wissenschaftliche Forschungsergebnisse, die die Verwendung des Mimosenbaums zur Linderung von Sorgen, Stress und Schlafproblemen belegen.

[Sehen Jung JW et al. Wirkung einer chronischen Behandlung mit Albizzia julibrissin auf 5-Hydroxytryptamin1A-Rezeptoren im Gehirn von Ratten. Pharmacol Biochem Verhalten 2005;81(1):205-210.]

Tatsächlich ergab eine pharmakoepidemiologische Studie in Taiwan im Jahr 2002, dass der Mimosenbaum das am dritthäufigsten verschriebene chinesische Kräuterheilmittel zur Behandlung von Schlafproblemen war.

[Chen FP et al. Verschreibungen chinesischer Kräutermedikamente gegen Schlaflosigkeit in Taiwan im Jahr 2002. evidbasiertes Ergänzungsalternat med . 1. April 2009]

Dieser Honig kann wie gewöhnlicher Honig verwendet werden, aber am besten wird ein Teelöffel dieses Honigs mit einem Glas kaltem oder warmem (nicht heißem) Wasser gemischt und dreimal täglich auf nüchternen Magen getrunken.

Hinweis: Sofern nicht ausdrücklich erwähnt, wurde keine dieser Aussagen in wissenschaftlichen Studien klinisch nachgewiesen und keine dieser Aussagen stellt einen Anspruch auf einen gesundheitlichen Nutzen dar. Bitte kontaktieren Sie uns für Links zu den verschiedenen wissenschaftlichen Studien, die in diesen Stellungnahmen zitiert werden.