Eine Studie aus dem Jahr 2017 am Department of Nutrition der Central Michigan University, USA, berichtete über positive Auswirkungen von Curcumin auf Erkrankungen wie hohen Cholesterinspiegel, Diabetes und trockenen Husten. Es gibt eine Reihe von Studien zu den Auswirkungen von Curcumin auf den menschlichen Körper.
Eine multinationale Studie aus dem Jahr 2019, die in der Fachzeitschrift Frontiers of Microbiology veröffentlicht wurde, berichtete über positive Auswirkungen von Curcumin auf virale Lungenentzündung. Eine Viruspneumonie ist derzeit als Komplikation des Coronavirus weit verbreitet.
Goldene Honigmilch ist ein altes ayurvedisches Rezept zur Linderung von trockenem Husten.
Was ist Curcumin?
Curcumin ist der bioaktive Inhaltsstoff in einem gängigen Gewürz namens Kurkuma.
Kurkuma ist ein Gewürz, das aus der indischen Küche nicht mehr wegzudenken ist. In anderen Sprachen ist Kurkuma als Haldi (Urdu/Hindi), Curcum (Arabisch), Haluda (Bengali) und Kunyit (Malaiisch) bekannt.
Kurkuma ist eine in Indien und Südostasien beheimatete Blütenpflanze. Es gehört zur Familie der Ingwergewächse und seine Wurzeln ähneln Ingwer. Jedes Jahr werden diese Wurzeln geerntet, getrocknet und dann gemahlen, um ein leuchtend orangefarbenes Pulver herzustellen, das auf der ganzen Welt verkauft wird.
Warum ist Curcumin etwas Besonderes?
Es gibt eine Reihe von Studien, die über die entzündungshemmenden, antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften von Curcumin berichten.
Dies ist vielleicht der Grund, warum Kurkuma in Indien, China und auf den pazifischen Inseln seit Tausenden von Jahren in pflanzlichen Arzneimitteln verwendet wird.
Welche Eigenschaften hat Curcumin?
Es gibt eine Reihe von Studien zu den Auswirkungen von Curcumin auf den menschlichen Körper.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 am Department of Nutrition der Central Michigan University, USA, berichtete ausführlich über einige dieser Auswirkungen.
Die Autoren dieser Studie berichteten über positive Auswirkungen von Curcumin auf Erkrankungen wie hohen Cholesterinspiegel, Diabetes und trockenen Husten.
Eine weitere Studie, die 2019 in der Fachzeitschrift Frontiers of Microbiology veröffentlicht wurde, brachte sechs Forscher von Universitäten in Deutschland, Brasilien und Indonesien zusammen. Interessanterweise berichtete diese Studie über positive Auswirkungen von Curcumin auf virale Lungenentzündung. Eine Viruspneumonie ist derzeit als Komplikation des Coronavirus weit verbreitet.
Diese Studie kam zwar nicht zu dem Schluss, dass Curcumin ein Heilmittel gegen Viruspneumonie ist, empfahl jedoch, dass weitere Untersuchungen erforderlich seien, um diese Wirkungen von Curcumin zu untersuchen.
Es gibt kein bekanntes Heilmittel für das Coronavirus. Wer etwas anderes behauptet, führt die Menschen in die Irre. Es wurde jedoch berichtet, dass pflanzliche Heilmittel bei einigen Symptomen des Coronavirus wirksam sind.
Wie wird Curcumin vom Körper aufgenommen?
Kurkuma ist fettlöslich und wird daher am besten vom Körper aufgenommen, wenn es zusammen mit einer fetthaltigen Substanz wie Öl oder Milch eingenommen wird.
Die oben erwähnte Studie der Michigan University ergab außerdem, dass die Zugabe von schwarzem Pfeffer zu Kurkuma die Aufnahme von Curcumin in den Körper um bis zu 2000 % steigerte.
Ein Glas goldene Honigmilch jeden Abend eine Stunde vor dem Schlafengehen ist eine der effektivsten Möglichkeiten, Kurkuma in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Die antibakteriellen Eigenschaften des Honigs in Kombination mit den entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma ergeben ein kraftvolles Getränk, das Ihnen dabei hilft, die Atemwege zu beruhigen, die trockenen Husten verursachen.
Was ist goldene Honigmilch?
Goldene Honigmilch ist ein Getränk aus Kurkuma, Honig, Milch und Pfeffer.
Du brauchst:
1 Tasse Bio-Milch
1 Teelöffel roher Bio-Aktivhonig
1 Teelöffel Bio-Kurkumapulver
Eine Prise schwarzer Pfeffer
1. Erwärmen Sie die Milch, bis sie etwa 40 °C (lauwarm) ist. 50 Sekunden in der Mikrowelle reichen normalerweise aus.
2. Den Honig hinzufügen und verrühren, bis er sich in der Milch auflöst. Wenn die Milch zu heiß ist, zerstören Sie die lebenden Nährstoffe im rohen Honig. Mikrowellenhonig niemals in die Mikrowelle stellen.
3. Die Kurkuma dazugeben und verrühren, bis sie sich in der Milch aufgelöst hat.
4. Eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Mit einem Strohhalm trinken.
Aufgrund seiner leuchtend orangen Farbe wird Kurkuma auch als Farbstoff verwendet. Da es die Zähne verfärbt, empfiehlt es sich, goldene Milch aus einem Strohhalm zu trinken, um eine Gelbfärbung der Zähne zu vermeiden.
Wo kann ich Bio-Kurkumapulver kaufen?
Es ist wichtig, dass das von Ihnen verwendete Kurkuma aus kontrolliert biologischem Anbau stammt. Dies gewährleistet eine hohe Reinheit des Curcumins. Das in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften verkaufte Kurkuma ist oft nicht biologisch und hat daher einen geringeren Anteil an Curcumin.
Bio-Kurkumapulver ist im Internet weit verbreitet. Solange Sie bei einem seriösen Unternehmen kaufen, sollte alles in Ordnung sein. Wenn Sie eine zweite Meinung dazu wünschen, ob das von Ihnen gefundene Bio-Kurkumapulver biologisch ist oder nicht, schreiben Sie uns gerne eine WhatsApp unter 07534488614.
Welcher Honig passt am besten zur goldenen Kurkuma-Honigmilch?
Jeder Honig, der roh (nicht pasteurisiert) und aus kontrolliert biologischem Anbau ist, sollte ausreichend sein. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, verwenden Sie jedoch immer rohen Bio-Aktivhonig. Was aktiver Honig ist, erfahren Sie in unserem Blogbeitrag: Was ist aktiver Honig?
In Großbritannien hergestellter lokaler Honig ist roh, aber nicht biologisch.
Im Latin Honey Shop sind alle unsere Honige roh (nicht pasteurisiert) und von der UK Organic Food Federation GB-ORG-04 als biologisch zertifiziert.
Um den Unterschied zwischen rohem und biologischem Honig herauszufinden, lesen Sie unseren Blogbeitrag Was ist der Unterschied zwischen Rohhonig und Bio-Honig?
Wir verkaufen zwei rohe Bio-Aktivhonige: den 20+ aktiver roher Bio-Kaffeebohnenhonig aus Mexiko und das 10+ aktiver roher Bio-Orangenblütenhonig aus Mexiko.
Verweise:
1. Hewlings, Susan J. und Douglas S. Kalman. Curcumin: Ein Überblick über seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Foods (Basel, Schweiz) Bd. 6,10 92. 22. Okt. 2017, doi:10.3390/foods6100092
2. praditya d, kirchhoff l, brüning j, rachmawati h, steinmann j, steinmann e. Antiinfektive Eigenschaften des goldenen Gewürzes Curcumin. Vordere Mikrobiol. 2019;10:912. Veröffentlicht am 3. Mai 2019. doi:10.3389/fmicb.2019.00912